ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» – это предприятие стабильное и эффективно развивающееся, которое делает ставку на современные уникальные технологии, выпуск широкого ассортимента высококачественной продукции и удовлетворение самых изысканных вкусов потребителей и настоящих гурманов.
Торговая марка «Ганна» – это гарантия высокого качества и изысканного, неповторимого вкуса продукции из говядины.
Новый участок убоя и переработки мяса крупного рогатого скота – это необходимое звено создания замкнутой цепи мясо-молочного скотоводства. Данный проект позволил наладить выпуск как охлажденной, так и замороженной продукции из говядины. Важная особенность бренда – это использование мяса только молодых бычков (возрастом до 12 месяцев). Для гурманов разработана новая продуктовая линейка стейков. Кроме того, потребителям предлагаем широкий ассортимент полуфабрикатов и субпродуктов из говядины собственного производства.
1
Мясо-молочное скотоводство
2
Мясоперерабатывающий комплекс
3
Фирменная торговля и оптовая торговля
Продукция из говядины "Ганна" - это
Высокое качество
Ветеринарный, санитарно-гигиенический и технологический контроль на всех стадиях жизненного цикла продукции, а также проведение лабораторных испытаний.
Вкусный продукт
Важная особенность бренда – это использование мяса только молодых бычков возрастом до 12 месяцев.
Условия хранения: 0...+6 - 5 суток -8 °C...-18 °C - 30 суток
Стейки
Стейк "Рибай"
Полуфабрикат мясной натуральный порционный бескостный (длиннейшая мышца спины говяжья (толстый край) Рибай - один из самых известных стейков в мире. Он нарезается только из толстого края говядины и строго между пятым и двенадцатым ребром. Волокна тонкие, небольшие и располагаются поперечно, что дает мясу нежную текстуру и утонченный вкус.
Упаковка: лоток, PRO-SKIN
Условия хранения: 0 °C...+4 °C, 25 суток
Стейк "Пиканья"
Полуфабрикат мясной натуральный порционный бескостный (верхняя часть заднего отруба)
Пиканья - ароматный стейк из поясничной части бычка. Удивительный вкус говядины без большого количества жира делает его одним из самых идеально сбалансированных стейков при приготовлении до нужной вам температуры. Пиканья готовится чуть дольше, чем классические стейки.
Упаковка: лоток, PRO-SKIN
Условия хранения: 0 °C...+4 °C, 25 суток
Стейк "Филе-миньон"
Полуфабрикат мясной натуральный порционный бескостный (вырезка из говядины)
Филе-миньон - самый нежирный отруб. Постный стейк подходит тем, кто следит за весом. Филе-миньон особо ценится и за бархатистую нежность. Это связано с малым количеством соединительной ткани в куске. Блюдо обладает легким мясным ароматом и приятным сливочным вкусом.
Упаковка: лоток, PRO-SKIN
Условия хранения: 0 °C...+4 °C, 25 суток
Рецепт идеального стейка
Шаг 1. Достаньте стейк из упаковки, промокните бумажным полотенцем лишнюю влагу. Шаг 2. Дайте мясу полежать 20–30 мин, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Шаг 3. Разогрейте сковороду до высокой температуры. Смажьте стейк растительным маслом, не солите и не перчите. Шаг 4. Обжарьте стейк со всех сторон на сильном огне до образования корочки. Шаг 5. Дожарьте стейк с 2 сторон на слабом огне до получения нужной прожарки. Шаг 6. Снимите стейк со сковороды и дайте ему «отдохнуть» не менее 2 минут на теплой тарелке под фольгой. Добавьте соль и перец по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Субпродукты
Печень говяжья
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Почки говяжьи
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Язык говяжий
Упаковка: пакет, вакуум
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Мозги говяжьи
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Сердце говяжье
Упаковка: вакуум
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Хвосты говяжьи
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Рубцы с сетками говяжьи
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Калтыки говяжьи
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Легкие говяжьи
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Трахея говяжья
Упаковка: лоток, газовая среда
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Путовый сустав говяжий
Упаковка: лоток, газовая среда, весовой
Условия хранения: не выше -18 °C - 6 месяцев
Готовая продукция
Продукт сырокопченый "Говядина Элитная"
Упаковка: вакуум
Пищевая ценность: Белки: 30,0 г Жиры: 3,5 г
Энергетическая ценность: 630кДж/150кКал
Условия хранения: 45 суток при температуре 0 - +8 и влажности 70-80%
Продукт копчено-вареный "Говядина Праздничная"
Упаковка: вакуум
Пищевая ценность: Белки: 16,0 г Жиры: 7,5 г Углеводы: 0,5 г
Энергетическая ценность: 560кДж/130кКал
Условия хранения: 60 суток при температуре +2...+6 и влажности 70-80%
Продукт копчено-вареный "Говядина Княжеская"
Упаковка: вакуум, в газовой среде
Пищевая ценность: Белки: 14,0 г Жиры: 11,0 г Углеводы: 1,0 г
Энергетическая ценность: 680кДж/160кКал
Условия хранения: 40 суток при температуре +2...+6 и влажности 70-80%
Зельц "Домашний"
Оболочка: полиамидная/синюга газ. среда
Пищевая ценность: Белки: 11,0 г Жиры: 13,0 г
Энергетическая ценность: 670кДж/160кКал
Условия хранения: в полиамидной оболочке: 30 суток при температуре 0 - +6 и влажности 70-80% синюга газ. среда: 26 суток при температуре +2 - +6 и влажности 70-80%
Колбаса варено-копченая "Купеческая" б/с
Упаковка: газовая среда
Пищевая ценность: Белки: 12,0 г Жиры: 29,0 г Углеводы: 2,5 г
Энергетическая ценность: 1210кДж/293кКал
Условия хранения: 45 суток при температуре 0 - +4 и влажности 70-80%
+375 212 350 450 info@ganna.by
ОАО "Витебская бройлерная птицефабрика" УНП 300064950